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不建议用来炸油条
虽然棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料，属于食用油的一种，
但是棕榈油不饱和脂肪酸含量较高（接近50%），而长期以来医学界一直认为：不饱和脂肪酸难以吸收，因此会导致人体肥胖。
其理由是，猪肉体内含有大量不饱和脂肪酸而且实验证明很难吸收。近期科学试验发现：棕榈油中不饱和脂肪酸具有很特别的属性，容易吸收。这也是为什么普遍以棕榈油为主要食用植物油的东南亚很少有肥胖症发生的原因了。
从长远健康角度来看，还是不建议用来炸油条
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油
棕榈油经过精炼分提区块链棕油可以用吗，可以得到不同熔点的产品区块链棕油可以用吗，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。
棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。
扩展资料
2017年4月有相关机构的研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其区块链棕油可以用吗他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，一些媒体关于食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯毒性的报道引起区块链棕油可以用吗了消费者的关注。4月6日国家食品药品监督管理总局发布2017年第2期《食品安全风险解析》。
氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物，有多个种类，食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。在谷物、咖啡、鱼、肉制品、马铃薯、坚果和以植物油为原料的热加工油脂食品中，都有3-氯丙醇酯检出。其中，精炼植物油等食品中检出3-氯丙醇酯的报道逐渐增加。
在油脂精炼过程中，缩水甘油酯通常会伴随3-氯丙醇酯一起形成，3-氯丙醇酯含量高，缩水甘油酯含量也高。“其含量水平与原料种类有关，相比玉米油、菜籽油、大豆油，以果肉为原料的植物油如棕榈油，更容易产生3-氯丙醇酯。
专家建议，高温煎炸的烹调方式本身就不被提倡，此外，单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此建议大家不要只吃一种油，经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，更有利于健康。
参考资料来源：百度百科-棕榈油
参考资料来源：人民网-棕榈油到底能不能吃区块链棕油可以用吗？食药监局给出权威解析
一、棕榈油可以食用。
二、棕榈油的主要用途
1、棕榈油在餐饮业的应用
人类将棕榈油应用于餐饮已经有超过5000年的历史。与其他食用油脂相比区块链棕油可以用吗，棕榈油在煎炸、烧烤食物方面具有良好的抗氧化性(耐炸性)、脂肪酸构成较为理想的特点，同时。油棕是一种高产的多年生油料植物，一次栽种可收获20年左右，产量高且稳定，所以其经济优势也显而易见。
2、棕榈油的食品工业用途
在食品工业方面，棕榈油一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。
(1)起酥油。起酥油和人造奶油不同，人造奶油是80%的油脂和20%的水，而起酥油是100%纯油脂。起酥油有很多种，每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油，棕榈油是制造起酥油的合适原料。
(2)人造奶油。人造奶油是由水和油脂组成的乳化物，最初生产人造奶油是为了仿造奶油，现在已经形成了多种类型的产品，其中棕榈液油适合制造液态人造奶油，棕榈硬脂适合制造固态人造奶油。
(3)氢化棕榈油。氢化棕榈油在印度、巴基斯坦及中东国家消费较为普遍，这些国家通常将其当作酪脂类产品使用。
(4)专用油脂。棕榈油和棕榈仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果，特别是巧克力类食品的生产。其中棕榈仁硬脂由于其物理性质非常接近于可可脂，又被称为“代可可脂”。
3、棕榈油的工业用途
工业使用的精炼棕榈油，要求熔点不低于44℃。棕榈油的工业用途主要分两类：
一类是从棕榈油中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品;另外一类是油脂化工类产品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。
油脂化工的主要原料是富含长度在C12-C14和C16-C18碳链的油脂，其中棕榈仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。
扩展资料：
棕榈油的缺点
棕榈油有很多优点，比如营养成分丰富，有大量维生素A和E，但一般区块链棕油可以用吗我们不用这种油炒菜，因为它的饱和脂肪酸含量实在太高了，超过50%。
早年我国物资匮乏，先讲究吃饱的时候都用猪油炒菜，后来弃用就是因为饱和脂肪酸太高，对人体健康有害。猪油的饱和脂肪酸含量是45%，显然棕榈油比猪油还高。
长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。即使对于新陈代谢比较好的年轻人而言，也容易发胖。
参考资料：百度百科-棕榈油
6.2.1中1区块油气充注历史
中1区块各目的层砂岩储集层流体包裹体较丰富，烃类包裹体及与烃类包裹体同期的盐水包裹体在石英矿物的次生加大边、裂隙中均有分布。有单一个体，但大部分沿裂隙或加大边成群成带分布。包裹体形态各异，有似圆形，方形及不规则多边形等形态。透射光下油包裹体颜色多为棕色、棕褐色或无色，天然气包裹体多为无色，少数纯气态烃包裹体为黑色或黑灰色。
中1区块侏罗系砂岩储层现今最大地温在110℃左右，因此研究中剔除了均一温度﹥120℃的不反映成藏时的流体温度环境的包裹体温度点。结合前人资料，对中1区块莫西庄、沙窝地及征沙村三地区储层中与烃类包裹体同期(或共生)的盐水包裹体的均一温度进行了统计，结果表明，虽然各地区、各层位具有一定的差异，但综合起来可以将包裹体温度分为4期：第Ⅰ期均一温度多在50～65℃之间；第Ⅱ期均一温度分布段为70～90℃；第Ⅲ期均一温度多在90～105℃之间；第Ⅳ期均一温度多分布在105～120℃之间(图6.4)。但部分物性较好、渗流能力较强的层位(如J1s)的部分期次(如第Ⅱ，Ⅲ期)油气充注是连续的，而那些总体物性较差的层段(如J1b，T3b等)各期充注阶段性明显(图6.5)。
将各井与烃类共生的盐水包裹体的均一温度“投影”到的时间-温度精细埋藏史图上，可以确定油气充注的时间。如：庄1井J1b储层流体包裹体的均一温度为80～105℃，J1s储层为80～90℃和95～120℃，油气充注的时间为K2—N中(图6.6)。据此，结合区域地质资料，获得了中部1区块部分井各期次油气充注的时间(表6.1)。综合分析表明，中1区块油气充注可以划分为两个阶段：早期T2末—J1中期、晚期为K1末期—Q，并以晚期的油气充注为主。
图6.4 中1区块储层中与烃类同期(或共生)的盐水包裹体均一温度统计直方图
图6.5 中1区块各层位储层中与烃类同期(或共生)的盐水包裹体均一温度统计直方图
图6.6 庄1井流体包裹体均一温度直方图与充注时间的确定图
二叠系烃源岩自第三纪(古—新近纪)以来进入了凝析气、湿气生烃阶段，即(古—新近纪)以来烃源岩以天然气的生排为主，因此烃类充注应以天然气的充注为主。这一油气充注相态的变化使得储层早期充注的原油被后期天然气所替代。莫北油田莫北2井构造侏罗系三工河组储层包裹体颗粒指数(GOI)表明，该油气藏现今海拔3491m以上气顶早期为原油充注，后期由于天然气的充注替换了早期的原油。
腹部地区代表早期原油充注的烃类包裹体分布局限，除石西和夏盐构造的石炭系、沙1井三叠系普遍发育这期烃类包裹体外，侏罗系储层仅在莫北、石西和中部1，3区块构造的下侏罗统八道湾组检测到，说明早期油气充注在层位与平面上分布局限，主要发生在环盆1井西凹陷周围断裂较为发育的部位。
综上所述，中部1区块油气充注成藏主要发生在晚白垩世以来，自第三纪(古—新近纪)以天然气的充注为主。早期油气充注主要发生在深层石炭系和下侏罗统八道湾组，并且主要发生在断裂较为发育的区域。而晚期油气充注在腹部各层位与区域上普遍发生，是腹部油气的主要成藏期。
生排烃高峰期与油气充注时期的差异介绍如下。
盆1井西凹陷生排烃史模拟(郝芳，2004；何生，2005；张枝焕，2005)表明，下二叠统风城组烃源岩主生排油期在晚二叠世和早、中三叠世，在中三叠世—侏罗纪达到并结束了凝析气—湿气生烃阶段，于晚侏罗世进入干气生烃阶段；上二叠统烃源岩主要生排油期在侏罗纪，主要生排气期在白垩纪至古近纪；侏罗纪煤系烃源岩主要生排烃时期为晚白垩世以来。可以看出，侏罗系储层油气的充注时期明显晚于二叠系烃源岩的生油高峰期。同时也发现，盆地腹部地区的主要油气藏的成藏期明显晚于盆地周缘的油气藏形成期(图6.7)。
图6.7 准噶尔盆地油气田的主要成藏期图
(据中国石油天然气集团公司，2005)
6.2.2中3区块油气充注历史分析
中3区块的油气主要来自于昌吉凹陷。中3区块永字号井原油生物标志物组成具有如下特征：①C20，C21，C23三环萜烷峰高或峰面积呈山峰型分布；②伽马蜡烷、Ts含量相对较高；③孕甾烷、升孕甾烷含量较高；④ααα20RC27甾烷﹤ααα20RC28甾烷﹤ααα20RC29甾烷；⑤β-胡萝卜烷含量较高—很高。与征1井原油有很好的可比性，但永字号井原油成熟度较高，存在生物降解现象(详见第三章)。
表6.1 中部1区块砂岩储集层油气充注期次综合判别表
(据中石化西部指挥部，有改动)
永1井西山窑组烃类包裹体均一温度为80～120℃，结合储层埋藏史和热史确定的油气充注时间为晚白垩世至古近纪，储层的埋深为2900～3100m(图6.8)。昌吉凹陷上二叠统烃源岩在晚白垩世达到生油末期；侏罗系和白垩系烃源岩在该时期达到生油高峰期。烃类包裹体确定的油气充注历史与烃源岩生烃史是比较吻合的。
6.2.3 中2，4区块油气充注历史分析
对中部2，4区块附近油田及油气显示井的3个潜在供烃凹陷各套烃源岩热史、生烃史分析表明：东部五彩湾、石树沟、吉木萨尔凹陷存在石炭系和二叠系两套源岩，且现已达到高—过成熟生烃阶段；北部东道海子北凹陷主要发育二叠系和侏罗系两套潜在烃源岩，其中二叠系烃源岩于中白垩纪进入生烃门限，而侏罗纪烃源岩至今仍未进入生烃高峰阶段(Ro为0.8%)；南部昌吉凹陷东段(阜康凹陷)主要发育二叠系和侏罗系烃源岩，其分别在晚侏罗纪和晚白垩纪进入生烃高峰期。
综合中2区块成1井原油较重的碳同位素值、高Pr/Ph值、不含β-胡萝卜烷、低三环萜烷背景下相对较高的C19，C20三环萜烷；C27，C28，C29规则甾烷呈反“L”型分布及伽马蜡烷指数低等特征来看，八道湾组油砂为典型的煤型油，其源岩为侏罗系煤系烃源岩。东道海子北凹陷烃源岩热演化史表明其八道湾组源岩大部分还未成熟，C29甾烷的αββ/ααα值超出正常的成熟度范围，反映油气的远距离运移。
中2区块成1井与烃类包裹体共生的盐水包裹体均一温度为90～110℃，120～145℃，与成1井精细埋藏受热史拟合，确定的油气充注时间为白垩世中期至古近纪、新近纪至今(图6.9)，与昌吉凹陷中下侏罗统烃源岩生油高峰时间一致。烃类充注时，储层埋藏深度为3000～4200m，4800～5100m。
图6.8 永1井烃类包裹体均一温度直方图和油气充注时间的确定图
中石化探区董1井原油(4871～4873m)为凝析油，饱和烃含量82%，芳烃含量15%，非烃和沥青质含量低，为3%，主峰碳数为 nC11，呈前锋态分布，Pr/Ph ﹥3.5。C20，C21，C23三环萜烷含量很低，呈下降型分布，Ts/Tm为0.17，伽马蜡烷含量很低，规则甾烷C29占优势。碳同位素为-26.7‰。β-胡萝卜烷含量很低，三芴化合物中氧芴的相对含量占绝对优势，具有煤系地层生烃的特点(与侏罗系煤系地层接近)。
董2井下侏罗统八道湾组砂岩抽提物，主峰碳为nC23，Pr/Ph为4.44。三环萜烷含量很低，伽马蜡烷含量很低，规则甾烷C29占优势，在生物标志物组成上与彩南油田侏罗系原油一致，推测油源为侏罗系煤系。
中4区块董1井与烃类包裹体共生的盐水包裹体均一温度为70～110℃，拟合董1井精细沉积埋藏史，确定的油气充注时间为早白垩世中期至古近纪中期(图6.10)；与昌吉凹陷中下侏罗统烃源岩生油高峰时间一致，进一步说明董1井头屯河组油气来源于侏罗系烃源岩。烃类充注时，西山窑组储层埋深2000～3500m。
图6.9 中2区块成1井八道湾组储层油气充注期埋藏深度图
图6.10 董1井油气充注历史与埋深图
棕榈油在食品工业应用方面，一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的这几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
(1)起酥油：起酥油和人造奶油不同，人造奶油是80%的油脂和20%的水，而起酥油是100%纯油脂。起酥油有很多种，严格来说，每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油，但也有适用于多种食品的通用型起酥油，通常是用来煎炸和烘培食品，如薯条、蛋糕、饼干、夹心饼和面包等食品。通常起酥油的生产、使用过程中需要和不同的配料搭配，才能适用于不同的产品，如冰激凌、不同风味的饼干等。
(2)人造奶油：人造奶油是由水和油脂组成的乳化物，最初发展人造奶油是为了仿造奶油，但现在已经形成了多种类型的产品，其中棕榈液油适用于制造液态人造奶油，棕榈硬脂更适合于制造固态人造奶油。
(3)氢化棕榈油：氢化棕榈油在印度、巴基斯坦及中东国家有着很广泛的市场，这些市场通常将其当作酪脂类产品使用。
(4)煎炸油：这是棕榈油在食品工业中最广泛的用途之一，主要的原因是其具有很好的抗氧化性(其富含的生育酚是天然的高效抗氧化剂)、不容易与酸质聚合、有着益于健康的脂肪酸组成(50%不饱和脂肪酸，无反式酸)。在包括中国在内的大部分国家的方便面生产中，绝大部分是用棕榈产品来煎炸面饼，而在中国市场，一些具有地方特色的煎炸食品(如煎炸早点、煎炸小食等)也开始使用棕榈产品来进行制作。
(5)专用油脂：棕榈油和棕仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果、特别是巧克力类食品的生产。其中棕仁硬脂由于其物理性质非常接近于可可脂，因此又被称为“代可可脂”。
棕榈油日益广泛地应用于食品工业中，主要是因为它具有良好的天然抗氧化性、独特的物理特性、适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性，随着油脂研究机构的不断努力，棕榈油将更广泛地应用于食品业的各个领域
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